 | 【姓名】 吳全斌 【職稱】 科主任 【學歷】 中華醫事科大-食品營養系(二專) 育達科大-社會工作照顧系(二技) 【辦公室/電話】 餐飲科/037-467360#505 【E-mail】 wuchyuan@csvs.mlc.edu.tw 【證照】烘培(麵包)-丙級 中式麵食油皮油酥.糕漿皮類乙級 客委會客語客委會客語認證-中高級 【資歷】媽祖美食文化季開胃菜組金牌指導老師 全國客家美食料理比賽-第三名 仁德盃創意料理競賽金廚獎等指導老師 【專長】中式麵食、食物學、客家美食製作、食品衛生安全、客語(四縣) | ||
 | 【姓名】 張惟琇 【職稱】 導師 【學歷】 實踐大學-餐飲管理系 【辦公室/電話】 餐飲科/037-467360#506 【E-mail】 lind90729@csvs.mlc.edu.tw 【證照】 烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級 餐旅服務-丙級 中餐烹調-丙級 日本語能力認定書3、4級 MOS Word Expert Mos Excel Expert 【專長】 觀光餐旅業概論、餐飲管理、菜單設計、食品安全衛生 | ||
 | 【姓名】 張梅倫 【職稱】 導師 【學歷】 實踐大學 【辦公室/電話】 餐飲科/037-467360#506 【E-mail】 maylun88@csvs.mlc.edu.tw 【證照】 中式麵食加工-乙級 烘培食品-乙、丙級 中餐烹調-乙級 中式米食加工-丙級 調酒-丙級 【專長】 烘焙、中點 | ||
 | 【姓名】 盛兆瑜 【職稱】 導師 【學歷】中國文化大學 【辦公室/電話】餐飲科/037-467360#506 【E-mail】zys63@csvs.mlc.edu.tw 【證照】中餐烹調-乙、丙級 烘焙(麵包)-丙級 中式麵食加工-丙級 中式麵食油皮油酥.糕漿皮類乙級 【專長】中餐烹調、中式點心 | ||
 | 【姓名】 劉冠妏 【職稱】 導師 【學歷】 台南應用科技大學-生活應用科學所 【辦公室/電話】 餐飲科/037-467360#506 【E-mail】 milu@csvs.mlc.edu.tw 【證照】 中餐烹調-乙、丙級 西餐烹調-丙級 烘焙(麵包)-丙級 餐旅服務-丙級 調酒-丙級 【專長】 餐旅服務、客房實務、飲料調製 | ||
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| 【姓名】 蔡聖奕 【職稱】 組長 【學歷】 育達科技大學餐旅經營系 【辦公室/電話】 餐飲科兼建教組長/037-467360#504 【E-mail】 100410533@csvs.mlc.edu.tw 【證照】 中餐烹調-乙、丙級 西餐烹調丙級 西點蛋糕丙級 中式麵食酥油皮、糕漿皮類丙級 調酒丙級 【專長】 中餐烹調、西餐烹調 | ||
 | 【姓名】 黃筑均 【職稱】 導師 【學歷】 高雄餐旅大學 【辦公室/電話】 餐飲科/037-467360#506 【E-mail】jyun19891016@csvs.mlc.edu.tw 【證照】 中餐烹調-丙級 西餐烹調-丙級 烘焙麵包-丙級 飲料與調酒-丙級 【專長】 飲料調製、西餐烹調 | ||
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