 | 【姓名】 吳全斌 【職稱】 科主任 【學歷】 育達科技大學-社會工作照顧系 【辦公室/電話】 餐飲科/037-467360#505 【E-mail】 wuchyuan@csvs.mlc.edu.tw 【證照】烘培(麵包)-丙級 中式麵食油皮油酥.糕漿皮類乙級 客委會客語客委會客語認證-中高級 【資歷】媽祖美食文化季開胃菜組金牌指導老師 全國客家美食料理比賽-第三名 仁德盃創意料理競賽金廚獎等指導老師 易牙美食節八大菜系-金牌獎 【專長】中式麵食、食物學、客家美食製作、食品衛生安全、客語(四縣) | |
 | 【姓名】 張惟琇 【職稱】 導師 【學歷】 實踐大學-餐飲管理系 【辦公室/電話】 餐飲科/037-467360#506 【E-mail】 lind90729@csvs.mlc.edu.tw 【證照】 烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級 餐旅服務-丙級 中餐烹調-丙級 日本語能力認定書3、4級 MOS Word Expert Mos Excel Expert 【專長】 觀光餐旅業概論、餐飲管理、菜單設計、食品安全衛生 | |
 | 【姓名】 張梅倫 【職稱】 導師 【學歷】 實踐大學 【辦公室/電話】 餐飲科/037-467360#506 【E-mail】 maylun88@csvs.mlc.edu.tw 【證照】 中式麵食加工-乙級 烘培食品-乙、丙級 中餐烹調-乙級 中式米食加工-丙級 調酒-丙級 【專長】 烘焙、中點 | |
